Печеночный паштет из свиного ливера. Печеночный паштет из свиной печени: рецепт приготовления в домашних условиях. Классический печеночный паштет с морковью

Список рецептов

Вкусный паштет – это всегда желаемое лакомство и хороший помощник в приготовлении быстрой и легкой закуски. В данной статье мы рассмотрим, как приготовить печеночный паштет. А готовить мы его будем из свиной печени. Рецепты есть самые разные и в них можно добавлять различные ингредиенты. В некоторых рецептах используется вареная печенка. Для приготовления вареной свиной печени, ее необходимо первым делом на 3 часа замочить, для этого можно использовать как воду, так и молоко. После замачивания можно отправлять варить не более чем на 50 минут.

Ничто не может быть лучше, чем домашнее лакомство. Потому приготовим домашний паштет из свиной печени, используя этот простой рецепт.

Ингредиенты:

Печень - 800 гр.;
Лук - 4 шт.;
Морковь - 4 шт.;
Сливочное масло;
Соль;
Молотый черный перец;
Базилик.

Ингредиенты:

Лук измельчить и пассеровать на сливочном масле.
На крупной терке натереть морковь и обжарить до мягкости отдельно от лука.
Печенку промыть, нарезать небольшими кусками и выложить в сковороду с маслом, посолить и поперчить, добавить базилик и обжаривать до румянца.
Теперь все продукты выложить в чашу блендера и измельчать до однородности.
Из блендера достать массу и переложить в миску, отправить немного остыть в холодильнике.
Можно подавать к столу.

Как видите, приготовление лакомства по-домашнему не отнимает много времени. Приятного аппетита!

Запеченный паштет

В данном рецепте мы будем запекать печеночный паштет. Получится необычное и вкусное блюдо, которым можно украсить стол.

Ингредиенты:

Печень - 500 гр.;;
Свинина - 250 гр.;
Сало или шпик - 350 гр.;
Чеснок - 2 зубчика;
Лук - 1 шт.;
Яйцо - 1 шт.;
Хлеб - 3 кусочка;
Сливки 10% жирности - 150 мл.;
Растительное масло - 2 ст. л.;
Соль, черный перец, тимьян.

Приготовление:

Первым делом нарезать кубикам мякоть свинины с салом и печенкой.
В сливках замочить хлеб.
Теперь все это измельчить с помощью мясорубки и вбить яйцо.
Посолить и поперчить, добавить тимьян и перемешать..
Чеснок измельчить с помощью чеснокодавки и добавить к остальному, снова перемешать.
Взять жаропрочную форму, в которой будет запекаться паштет и смазать ее растительным маслом.
Фарш переложить в форму и сверху снова смазать маслом.
Духовку разогреть до 180 градусов и паштет выпекать в течение 1 часа.

После окончания приготовления запеченный паштет можно охладить или сразу подать к столу. Приятного аппетита!

Паштет с салом

Ингредиенты:

Печень - 300 гр.;
Сало – 150 гр.;
Морковь - 1 шт.;
Лук - 3 шт.;
Молотый черный и душистый перец;
Соль;
Лавровый лист.

Приготовление:

Несоленое сало порезать на кубики и отправить в глубокую сковороду или казан томиться не более 10 минут на небольшом огне.
Печенку промыть и очистить от пленки, после чего нарезать на большие кубики.
Отправить ее на сковороду с салом.
Накрыть крышкой, уменьшить огонь и оставить на полчаса тушиться, не забывая иногда мешать.
Лук порезать на четвертинки, а морковку - на кружочки.
Теперь в сковороду к печени с салом выложить овощи с лавровым листом и перцем, посолить.
Снова оставить тушиться, но уже на 40 минут, после чего снять с огня и дать остыть.
Охладив, перекрутить все в мясорубке несколько раз до получения однородной массы.

Вот и все, печеночный паштет с салом готов. Приятного аппетита!

Паштет по-деревенски

Ингредиенты:

Свиной фарш – 1.1 кг.;
Печенка – 450 гр.;
Масло сливочное – 15 гр.;
Лук - 1 шт.;
Яйцо – 2 шт.;
Бренди – 75 мл.;
Сухой тимьян – 0,5 ч. л.;
Молотый мускатный орех – 0,25 ч. л.;
Молотая гвоздика – щепотка;
Соль и молотый черный перец – по 0,5 ч. л.;
Лавровый лист – 2 шт.

Приготовление:

Измельчить лук и пассеровать его на масле.
Печенку промыть и нарезать небольшими кусками, после чего вместе с пассерованным луком выложить в блендер и измельчить.
Из блендера переложить все в глубокую миску и добавить бренди со свиным фаршем, вбить яйца, добавить гвоздику с мускатным орехом, посолить и поперчить. Тщательно перемешать.
Полученную массу переложить в форму для запекания, добавить лавровый лист сверху и закрыть фольгой.
Отправить запекаться около часа в духовке при 180 градусах.
Затем паштет охладить, убрать лавровый лист и подавать к столу.

Приятного аппетита!

Паштет с грибами

Ингредиенты:

Печень - 250 гр.;
Нежирная свинина - 125 гр.;
Лук - 2 шт.;
Чеснок - 1 зубчик;
Шампиньоны - 125 гр.;
Сливки -125 мл.;
Яйцо - 1 шт.;
Тмин -1 ч. л.;
Корица, молотый мускатный орех - 0,5 ч. л.;
Соль;
Черный молотый перец;
Петрушка.

Приготовление:

Печенку промыть и нарезать крупными кусками, а свинину - мелкими.
Измельчить лук с чесноком и пару минут обжаривать на масле.
Выложить к луку печень с мясом и не более 5 минут жарить, уменьшить огонь, и не забывая, помешивать.
Добавить соль с перцем и тмином, а так же корицу с мускатным орехом.
Грибы с петрушкой промыть и измельчить, выложить их вместе с остальными обжаренными продуктами в блендер, вбить яйцо и измельчить.
Жаростойкую форму смазать маслом, переложить в нее полученную массу из блендера.
В микроволновке выбрать максимальную мощность и поставить на 8 минут форму.
Затем еще на 10 минут оставить готовиться, только уже на средней мощности.

Приятного аппетита!

Кроме обычного вида, паштет можно приготовить рулетом, что придаст ему праздничный вид.

Ингредиенты:

Печень - 1 кг.;
Морковь - 2 шт.;
Лук - 2 шт.;
Сливочное масло - 150 гр.;
Зелень;
Соль с перцем.

Приготовление:

Печень промыть и нарезать тонкими пластинками.
Добавить к ним соль с перцем и обжарить на растительном масле до румянца с обеих сторон.
Морковку нарезать кружочками и обжаривать отдельно до мягкости, затем к ней добавить измельченный лук и продолжать жарить до золотистого оттенка.
Обжаренную печенку измельчить с помощью мясорубки.

Любим мы баловать себя различными бутербродами. Особенно любим тогда, когда нет времени на приготовление пищи. Поэтому я частенько делаю печеночный паштет, который хранится в нашем холодильнике.
Сегодня постараюсь описать рецепт приготовления паштета из свиной печени. Мне нравится, что готовится он очень быстро. А на вкус естественно не сравнить с магазинным.
Итак, делюсь.
Сначала нужно почистить и порезать репчатый лук. Можно резать и крупно и мелко, потому что все потом будет перемалываться в мясорубке. Сковороду, на которую налила растительное масло, поставила на огонь и положила подготовленный лук.

Пока лук доходит до мягкости на сковороде, чищу и тру на крупной терке морковь.

Добавляю морковь к луку на сковороду.

Естественно перемешав, довожу почти до готовности.
В это время вымаченную и промытую печень режу на кусочки крупненького размера.

Кладу печень на сковороду к овощам.

налила воды

и оставила тушиться минут на 15.

Вода за это время испарится, а все содержимое на сковороде приготовится.
Сливочное масло достаю из холодильника и даю немножко подтаять.

Собираю мясорубку. Использую самую мелкую решетку.

У кого есть блендер, тот может воспользоваться им.
Пропускаю через мясорубку все, что было на сковороде.

Добавляю уже размягченное масло, пробую на соль (если нужно, то подсаливаю) и все растираю до однородной массы. Конечно же можно было воспользоваться и миксером, но я этого делать не стала, потому что лень потом мыть еще одну посуду.

Приготовленный паштет складываю в чистые и сухие емкости,

убираю в холодильник.
Продукт натуральный, быстро готовившийся, средств и времени затрачено мало.
Когда нужно перекусить или попить чай, кофе, то нужно просто намазать печеночный паштет на хлеб.

Поверьте, что это вкусно и особенно с домашним хлебом Хлеб пшеничный в хлебопечке .

100 граммов такого паштета обойдется в 10 рублей, а килограмм в 100 рублей. Разве можно купить в магазине за такие деньги да еще и натурального качества?
Делайте выводы. Готовьте с удовольствием для себя и своих близких!

Время приготовления: PT00H30M 30 мин.

Примерная стоимость порции: 50 руб.

Содержимое

Печеночный паштет из свиной печени немного отличается от куриного своим насыщенным вкусом и способностью насытить после одного бутерброда. При этом он такой же легкий и мягкий, оставляет приятное послевкусие, а дополнительные ингредиенты помогут сделать по-настоящему оригинальное блюдо. Чтобы приготовить паштет из свиной печени в домашних условиях, достаточно взять нужные ингредиенты и потратить на это немного своего времени.

Классический рецепт

Печеночный паштет из свиной печени, рецепт которого считается основным и наиболее простым, готовится не более часа. Но перед этим кусочек субпродукта должен быть вымочен в воде или молоке 1,5-2 часа. Для приготовления нужны такие продукты:

Печень свиная - 500г.
Луковица, морковь - по 1 шт.
Растительное и сливочное масло.

Способ приготовления

Для того чтобы печень была мягкой и легко сформировалась в пастообразную массу, ее нужно проварить после отмачивания в воде. Можно сразу порезать на небольшие кусочки, довести до кипения и варить еще минут 5-10.

В это время почистить и измельчить овощи, вылить на горячую сковороду растительное масло и обжарить лук, а затем морковь. Добавить кусочки печенки и тушить на медленном огне 15 минут, добавив сливочного масла. Добившись готовности, содержимое сковороды нужно выложить в другое блюдо и дать остыть. После этого измельчить блендером до однородной массы и положить в холодильник. Закуска готова к употреблению через несколько часов.

Альтернативный рецепт

Когда хозяйка задается вопросом, как приготовить паштет из свиной печени, возникает множество вариантов и рецептов, несложных и разнообразных. Иногда бывает труднее выбрать, какой именно способ приготовления попробовать. Наравне с наиболее распространенным, существует еще один классический рецепт, в котором используется не только свиная печень, но также мясо и сало.

Для приготовления этого блюда потребуется около двух часов. При этом большую часть времени он томится в духовке, а подготовительный этап проходит легко и быстро. Для его приготовления нужно взять:

Печень свиная - 300г.
Сало - 200г.
Мясо свинины - 300г.
Луковица, морковь - по 1шт.
Сливочное масло - 30г.
Соль, перец, лавровый лист - по вкусу.

Способ приготовления

В первую очередь нужно подготовить продукты, тщательно вымыть, порезать небольшими кусочками. Овощи почистить.

Все ингредиенты пропускаются через мясорубку в сыром виде. Нужно получить однородную массу, посолить и поперчить ее, добавить лавровый лист и выложить в форму для выпечки мяса.

Масса ставится в духовку, разогретую до 200 градусов. До полного приготовления достаточно 1,5 часа запекания. После этого форму нужно достать, убрать лаврушку, добавить в него сливочное масло и еще раз хорошенько вымешать. Когда закуска остынет, ее нужно поставить в холодильник и дать настояться всю ночь. С утра можно будет побаловать себя вкусными бутербродами с необычным и ароматным паштетом.

Приготовление в мультиварке

Многие хозяйки с целью экономии времени пытаются понять и выяснить, как приготовить печеночный паштет из свиной печени быстро и без особых усилий. Наличие на кухне такой помощницы, как мультиварка, упрощает многие процессы приготовления еды и ускоряет готовность разных блюд. Паштет из свиной печени в мультиварке получается таким же вкусным и питательным, как приготовленный обычным способом. Для него нужно взять такие ингредиенты:

Свиная печень - 300г.
Сливки - 100г.
Молоко - 300г.
Яйцо, морковь, луковица - все по 1 шт.
Растительное и сливочное масло - по 50г каждого.
Коньяк - 1 ч.л.
Сахар - 1 ч.л.

Способ приготовления

Существует один небольшой секрет, как сделать паштет из свиной печени ароматным и необычно мягким - это 1 ложка коньяка в процессе приготовления. Алкогольный напиток почти не слышен в готовом блюде, но при этом особым образом влияет на его вкус. Чтобы масса получилась хорошей однородной консистенции, печень нужно на ночь замочить в молоке. Дальнейший процесс приготовления очень прост.

Для начала нужно почистить и измельчить овощи - лук с морковью. Налить в чашу мультиварки растительное масло, выложить овощи и порезанную кусочками свиную печень, запустить программу выпечки на 30 минут. Когда режим будет завершен, содержимое чаши нужно переложить в другую емкость и взбить блендером. В процессе измельчения необходимо добавить яйцо, коньяк, сливки, сахар, соль и другие специи.

Паштеты уже давно и плотно вошли в завтрак русского человека, ведь они, кроме нежного вкуса, вобрали в себя и всю полезность субпродуктов. Давно уже стало известно, что печень является наиболее полезной из данного перечня белка. Паштеты - это прекрасный вариант для тех, кто не любит печенку в просто отварном или жареном виде.

Предварительно над печенью следует осуществить несколько процедур, так паштет получит лучший вкус и текстуру. Если раньше можно было купить только замороженный продукт, то сейчас в супермаркетах в большом ассортименте можно найти свежайшую охлажденную печень.

Так, намного проще оценить ее качество, ведь на паштет нужна печень самого высокого качества. Подготовить данный субпродукт довольно просто, надо всего лишь хорошо промыть ее, замочить в молоке на 30 минуток, после чего снять все пленки. Для более удобного использования порезать ее на кубики.

Классический паштет из печени свиньи

Классические блюда всегда отличались качественным насыщенным вкусом, а также нежнейшей структурой. Пришел паштет в нашу страну из Франции, и по сей день он также употребляется в этих странах в чистом виде, а не намазывается на ломтики хлеба.

Однако, добавление в рецепт паштета из свиной печени сметаны позволяет ему стать привычной «намазкой».

Приготовление:

Смешать нарезанный мелкими кусочками лучок и бекон, обжарить все до красивого золотистого цвета;

Нарезанную печень добавить в смесь из лука и бекона, посолить и поперчить. Обжарить все в течение примерно 10 минуток. Охладить;

Поместить смесь в блендер, после чего измельчить. Добавить сметану и еще раз хорошенько взбить, пока смесь не получит желаемую вами текстуру.

Подавать с теплым хлебом и прохладным вином. Именно так он приобретает наиболее приятный вкус.

Домашний печеночный паштет с сыром

Ингредиенты:

Свиная печень – 350 гр;
Лук репчатый – 1 шт;
Морковь средних габаритов – ½ шт.;
Майонез – 50 мл;
Сыр маасдам или иной твердый вариант – 100 гр;
Зелень по вкусу;
Щепотка йодированной соли и перца.

Время приготовления: 80 минут.

Количество калорий: 190 на 100 г продукта.

Печеночный паштет из свиной печенки с твердым сыром в домашних условиях готовится по таким этапам:

Подготовленную печень для данного рецепта предварительно следует сварить. Займет это примерно от 40 минут до часа. Проверить готовность достаточно просто надо лишь проткнуть кусочки ножом и проверить, вытекает ли из печени сок;
Отваренную печень остудить, а затем с помощью мясорубки или блендера размельчить ее. Чем мельче получатся кусочки, тем более однородным паштет получится;
Сделать зажарку: нарезанный лук и потертую морковь обжарить на подсолнечном масле до приобретения ими золотистого цвета;
Сыр натереть на мелкой терке, твердый сыр прекрасно подойдет для этого, ведь он обладает более насыщенным вкусом и его удобно тереть;
Все ингредиенты перемешать в одной миске, посолить и поперчить. Добавить майонез для придания смеси эластичности. Все тщательно перемешать;
Приготовленный паштет переложить в обычную стеклянную банку и оставить в холодильной камере, по крайней мере, на сутки.

Паштет следует намазывать на кусочки батона, украсив нарезанной зеленью.

Печеночный паштет с добавлением моркови

Данный рецепт довольно универсальный, ведь для его приготовления можно использовать любой вид печенки, однако именно свиная придаст паштету столь изысканный вкус.

Компоненты:

Свиная печенка – 500 гр;
Лук репчатый – 1 шт.;
Крупных размеров морковь – 1 шт.;
Чесночок – 2 зубчика;
Сливочное крестьянское масло - 100 гр;
Щепотка соли и перца.

Время приготовления: 45 минут.

Количество калорий: 280 на 100 гр.

Как приготовить вкуснейший паштет из традиционных продуктов - свиной печени и моркови:

В нагретую сковороду налить немного растительного масла и выложить уже подготовленную печень. Обжарить на сильном огне, постоянно помешивая, пока печенка не приобретет легкую корочку;
Сбавить огонь, после чего сковороду накрыт крышкой. Печень должна тушиться до готовности. Главное, не передержать ее, ведь тогда продукт станет жестким и не подойдет для паштета. Потушенную печень посолить и поперчить;
Почистить лук и морковь, после чего нарезать их мелкими кубиками. Обжарить смесь на скороде до золотистого цвета. В самом конце добавить чеснок;
Перемешать в миске печень и смесь из лука и моркови. Дать массе остыть, после чего пропустить ее через блендер или мясорубку. Добавить сливочное масло для создания более мягкой консистенции;
Переложить готовый паштет в стеклянную емкость, после чего поставить ее в холодильник.

Паштет из свиной печени с добавлением грибов

Данный паштет имеет богатый вкус с нотками грибов и красного вина. Очень вкусен на ломтиках еще теплого хлеба в качестве закуски на праздничном ужине или вечеринке. Единственный минус данного рецепта, это довольно высокое содержание жира, что не подходит худеющим.

Ингредиенты:

500 гр свиной печени;
15 гр сушеных белых грибов;
3 зубчика чесночка;
1 репчатый лук;
½ чайн. ложки соли;
100 гр несоленого крестьянского сливочного масла;
1 стакан красного вина, мерло прекрасно подойдет;
Щепотка перца.

Время приготовления: 65 минут.

Количество калорий: 420 на 100 гр продукта.

Как легко сделать паштет из свиной печени с грибами:

Белые грибы прокипятить в кастрюле около 5 минут, или пока они не станут мягкими. Воду слить;
В сковородке растопить крестьянское масло и обжарить в нем нарезанный лук и чеснок;
Подготовленную печень вместе с грибами положить в кастрюлю. Налить вино и довести смесь до кипения. Варить, пока печенка не сварится полностью;
Дать смеси остыть перед перекладыванием в кухонный комбайн. Перемолоть печень до получения однородной массы (если вас не устраивает текстура, то для большей мягкости можно добавить немного растопленного сливочного масла). Посолить и поперчить;
Паштет должен полностью остыть, прежде чем переложить в банку.

Паштет из свиной печени с двойным беконом

Редко дети действительно любят печеночные паштеты, ведь они обладают специфичным вкусом. Однако, данный рецепт создан именно для детей, ведь добавленное сюда количество бекона улучшает вкус и аромат.

Ингредиенты:

12 ломтиков бекона;
1 стол. ложка сливочного крестьянского масла;
1 чашка нарезанных свежих шампиньонов;
1 луковица;
300 гр свиной печени;
½ чайн. ложки вустерского соуса;
Немного соли (можно упустить, поскольку бекон очень соленый продукт) и перца.

Время приготовления: 50 минут.

Количество калорий: 450 на 100 гр.

Приготовление:

В чугунной сковороде обжарить бекон до тех пор, пока он не станет хрустящим. Убрать его с огня и положить на бумажные полотенца, чтобы лишний жир стек. Температуру выставить на низкий огонь и в масло, оставшееся в сковороде добавить нарезанный лук и грибы. В течение 15 минут смесь будет приготовлена;
В средней кастрюле нагреть до кипения воду. Добавить подготовленную печень, после чего оставить ее готовиться, накрыв крышкой. Для готовности понадобится примерно 15–20 минут. Воду полностью слить;
В блендере печень полностью размолоть. Добавить смесь из бекона, лука и грибов, а также все оставшиеся ингредиенты, после чего размять все в однородную смесь.

Подавать следует с палочками из сельдерея и сладкого перца или крекерами.

Для того чтобы избавить свиную печень от довольно сильного горького вкуса, следует замочить ее в свежем молоке. Достаточно всего половины часа для того, чтобы она стала более мягкой и вкусной, а также приобрела сливочный вкус.

Соблюдение пропорций является основным приоритетом в приготовлении паштета, ведь именно от них зависит вкус и текстура блюда.

Для того чтобы легко отделить пленку от печени, надо опустить ее в горячую воду, это также сделает ее более нежной.

Хранить печеночные паштеты домашнего приготовления следует не более 1 недели, а лучше всего 3–4 дня. После этого они теряют свои вкусовые качества.

Для того чтобы перемалывать смесь для паштета, можно использовать как мясорубку, так и блендер, однако, именно второй обеспечит однородную и нежную консистенцию.

Если вы смажете верх паштета топленым маслом, то он дольше не будет застывать, а также не покроется темной корочкой.

Приятного аппетита!

Печеночный паштет

Простой пошаговый рецепт с фото и видео-руководством, по которому легко можно приготовить паштет из свиной печени на плите и в мультиварке, варианты блюда.

750 г

35 мин

187 ккал

5/5 (2)

Я часто делаю паштет. Это отличный вариант перекуса или быстрая и вкусная закуска для гостей. Из всех паштетов мне больше всего нравится именно из свиной печени. Чтобы он не был сухим, я готовлю его на свином сале или беконе.

Ингредиенты и подготовка

Кухонные принадлежности: сковорода, разделочная доска, блендер.

Перечень необходимых ингредиентов:

Последовательность приготовления паштета из свиной печени

Перед тем, как сделать паштет из свиной печени в домашних условиях, вынимаем из холодильника масло. Оно нам будет нужно в размягченном виде.
Ставим разогреваться сковороду и нарезаем средними кусочками бекон. Кладем его на сковороду и обжариваем на среднем огне, пока не растопится жир. Только не забываем бекон переворачивать. Чтобы бекон не прилип к сухой сковороде, можно капнуть на нее немного растительного масла.
За это время очищаем и нарезаем лук произвольными небольшими кусочками.
Вынимаем со сковороды весь бекон и отставляем его в сторону. Он нам понадобится немного позже, поэтому наберитесь терпения, чтобы его не поесть.
В образовавшийся на сковороде жир кладем лук.
Натираем на терке морковку или нарезаем ее небольшими кусочками и тоже кладем на сковороду. Обжариваем до приятной золотистости.
Пока обжариваются лук и морковка, произвольно нарезаем печень. Если на ней есть пленка, то ее нужно снять, а также удалить все грубые соединительные части, если такие будут попадаться.
Кладем кусочки печени на сковороду с обжаренным луком и морковкой. Перемешиваем и обжариваем со всех сторон под закрытой крышкой. Так печенка еще и протушится.

Печенку можно и отварить. Отвечая на вопрос, сколько варить свиную печень для паштета, скажу, что ей хватит 20-25 минут. Также можно отварить, а не обжарить морковку. Можно вообще сделать паштет и без морковки, но, как по мне, то с ней он вкуснее.
После того, как у нас все сварилось или обжарилось, перекладываем все ингредиенты в чашу блендера и кладем туда же отложенный, жаренный бекон.
Добавляем по вкусу соль и перец, а также кладем масло, которое к этому моменту успело стать мягким.
Превращаем все содержимое при помощи блендера в однородный паштет. Это можно сделать и при помощи мясорубки.

А можно сделать паштет в виде рулета. Для этого берем пищевую пленку и расстилаем ее на столе или разделочной доске. Выкладываем ровным слоем паштет и сворачиваем его в рулет, постепенно снимая пленку. Иногда я не кладу масло во время измельчения, а намазываю его ровным слоем на слой паштета, а затем сворачиваю рулет.

Паштет, приготовленный любым способом, можно употреблять сразу, но будет лучше дать ему немного застыть в холодильнике. Особенно это касается печеночного рулета, который после охлаждения легко и красиво нарезается.

Паштет из свиной печени в мультиварке

Берем все те же ингредиенты, что и в предыдущем рецепте. Включаем мультиварку в режиме «Жарка».
Нарезаем не толстыми полосками или небольшими кусочками бекон. Кладем его в чашу и обжариваем, растапливая жир.
Нарезаем лук и морковь (или трем на крупной терке).
Вынимаем из чаши бекон, а на его жире обжариваем лук с морковкой до легкой золотистости.
Нарезаем печень и кладем ее в чашу к овощам. Переключаем «Жарку» на «Тушение» и в этом режиме готовим печень в течение 15-20 минут при открытой крышке, не забывая перемешивать.
Перекладываем содержимое чаши в другую емкость.
Добавляем соль, перец и мягкое сливочное масло.
При помощи блендера доводим все до однородного состояния.
Можно все компоненты, кроме сливочного масла, соли и перца, пропустить через мясорубку. А затем добавить все остальное и хорошо перемешать.